Dovleacul ingrasa? Prima intrebare care mi-a venit in minte cand l-am vazut frumos colorat pe taraba unei tarancute din piata.
Am riscat si la gustarea de astazi dintre micul dejun si pranz, mi-am pregatit dovleac copt (la temperatura mica). A fost absolut delicios, mi-a satisfacut si pofta de dulce si mi-a dat si satietate. Stiam ca este un aliment sanatos, si recent am aflat ca este absolut miraculos.
Cat este de sanatos dovleacul?
Nutrientii din aceasta leguma miraculoasa sunt unii de top.
Extrem de bogat in fibre si cu un continut mic de calorii, dovleacul contine o multime de nutrienti imunostimulatori, fitonutrienti, potasiu, cupru, calciu, acid pantotenic, magneziu, vitamina A (continut de 7384 mg de vitamin A la 100 g ofera aproximativ 246% din DZR din aceasta vitamina), E si C, luteina, zeaxantina (protejeaza impotriva razelor ultraviolete), complexul vitaminelor B (folatii, niacina, vitamina B-6 (piridoxina), tiamina si acid pantotenic.)
Ceea ce il face un super aliment si il propulseaza in topul celor mai sanatoase alimente este combinatia sinergica a carotenoizilor, dovleacul contine unul din cele mai bogate surse de carotenoizi biodisponibili cunoscute de omenire.
Alimentele bogate in carotenoizi au fost legate de un sistem imunitar puternic si exista studii care dovedesc ca dovleacul scade riscul de cancer, inclusiv pe cel de plamani, colon, vezica, cervical, san, piele, prostata.
Dovleacul este prin excelenta:
- Anti-diabetic: Studiile au indicat ca dovleacul si semintele de dovleac au componente care ar putea imbunatati secretia de insulina si rezistenta la insulina, reducand nivelul zaharului din sange;
- Antioxidant & anticancerigen: Antioxidantii ajuta la reducerea stresului oxidativ care poate contribui la aparitia unor boli grave, ca diabetul, cancerul sau bolile cardiovasculare. Semintele de dovleac contin o cantitate insemnata de vitamina E si pulpa dovleacului este bogata in alpha & beta caroten, care sunt antioxidanti super puternici. De asemenea, conform studiilor carotenoizii si celelalte substante din dovleac ajuta la preventia sau scaderea dezvoltarii tumorilor.
- Anti-microbial: Dovleacul inhiba dezvoltarea ciupercii Candida albicans
- Antiinflamator
Cate calorii are dovleacul?
100 de grame de dovleac are doar 26 de calorii (majoritatea din carbohidrati), 3 g de fibre, 6.5 carbohidrati, 0,1 g grasimi, 1 g proteina.
Este recomandat dovleacul in slabire?
DA, este excelent in slabire. De asemenea, ajuta si in refacerea de dupa efort datorita cantitatilor mari de minerale si vitamine. Puteti sa va preparati un shake excelent dupa antrenament cu acest ingredient minute.
Concluzie: Dovleacul ingrasa sau nu?
NU. Din contra, te poate ajuta sa slabesti.
Am si o nelamurire carbohidratii trebuie consumatii separat de alimentele bogate in proteine,??????
Intrebarea nu are sens. O masa bogata in proteine de calitate (ex. carne, oua) poate avea in componenta si carbohidrati complecsl de calitate (ex. spanac verde, salata, castraveti).
cate seminte trebuie sa mananc pentru colesterol ?
vreau sa stiu
Salutare, Mihai. Nu inteleg intrebarea.
Chiar daca dovleacul are un indice glicemic mare? Ramane la fel de recomandat? (Cartofii, morcovii, pastarnacul au 85, dovleacul 75)
De foarte mult timp se ia in considerare nu numai indicele glicemic ci si incarcatura glicemica (glycemic load), adica se face o medie intre indicele glicemic si cantitatea de carbohidrati pe care o contine alimentul respectiv.
In cazul dovleacului, incarcatura glicemica este 3, o cana de dovleac copt are doar 4 grame de carbohidrati ceea ce inseamna ca ar trebui sa mananci foarte mult dovleac astfel incat sa iti creasca semnificativ nivelul zaharului din sange.
Eu am vazut pe alte 2 sit-uri ca dovleacul copt are doar 20 de calorii la 100 de grame.Pana la urma cate are 20 sau 26?Va intreb acest lucru pt ca eu am un regim strict de viata si mananc un anumit numar de calorii pe zi si nu as vrea sa depasesc deloc,asa ca as avea nevoie de un raspuns concret.Imi si place foarte mult dovleacul copt si mananc destul de mult de cand incepe sa apara pe piata.va rog sa-mi raspundeti.multumesc anticipat.
Buna Iulia,
100g de dovleac are 20 de calorii: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2601/2
Insa in functie de nivelul de coacere (daca este mai copt, este mai dulce, deci are mai mult zahar), poate fi mai mult sau mai putin caloric.
Dar poate creste numarul caloric mai mult de 26 de calorii la 100 de grame?Sau mai bine zis,daca e bine copt,pana la ce numar pot creste caloriile la 100 grame?mersi mult pt raspunsurile ce le-am primit.astept raspuns si la aceste intrebari.:)
Acum m-am uitat mai bine si cred ca dovleacul crud are 26 de calorii la 100 de grame,iar dovleacul copt 20 de cal la 100 de grame.oricum astept sa comenteze cineva la ceea ce am scris sa vad si alte opinii.
Logic ar fi ca numarul de calorii sa fie mai mare la dovleacul copt (cantitatea de apa scade, deci concentratia calorica creste, nemaipunand la socoteala si biodisponibilitatea ridicata). De asemenea, 6 calorii la totalul tau zilnic (sa zicem 1000 kcal) inseamna o imprecizie de sub 1% deci cred ca poti sta linistita.
Iulia, nu-i asa ca esti blonda?
Sa sti remus ca nu o sa ma supar pe tine ca mi-ai pus intrebarea aceasta.ba chiar,mi se pare haios.:)
si eu cred ca Iulia este fff blonda
salutare tuturor de mult timp ma macina o intrebare : in ce masura sunt daunatoare organismului semintele prajite de dovleac ? sincer eu le consum aproape zilnic nu am remarcat nimic deosebit in urma consumului doar ca …. am luat putin cam mult in greutate in ultimul timp sa fie oare si din cauza lor ? va multumesc pentru raspuns
Buna seara!!!m-ati putea ajuta cu un sfat?tin dieta dukan de 15 zile,iar in seara asta ….am trisat.am mîncat 2 felii de dovleac copt…..pt ca nu am mai rezistat!!!!tin sa va spun ca a fost DELICIOS!!!!!SI cred ca ar trebui sa o iau de la capat????
Iulia , 9 calorii in plus se transforma cam într-un gram de grăsime ( 1 Gr ) . Deci , nu te panica !
Ziua buna,
Sufar de diabet de tip 2 si de ani de zile caut un raspuns pertinent : dovelacul copt creste sau nu abrupt glicemia din singe?
As prefera un raspuns competent, deja sunt excedat de ‘parerologii’ de tot felul care-si dau doar cu presupusul.
Multumesc in avans.
Combina cu grasime (eg. faina de migdale). As recomanda, in plus, sa iti iei un glucometru si sa monitorizezi valorile glicemiei timp de 4-5 ore dupa ce mananci, sa stii exact cum reactioneaza corpul tau.