V-am spus acum ceva timp ca laptele nu e bun in forma lui simpla si trebuie neaparat evitat in maturitate. De ce? Am detaliat la momentul respectiv in acest articol: Lactatele cauzeaza cancer.
Recunosc faptul ca nu mai imi lipseste laptele, decat poate la un shake proteic sau la un quinoa cu „lapte” 🙂
Asadar, am „gatit” lapte de cocos si migdale. Aveam niste fulgi de cocos pe acasa, i-am inmuiat in apa apx. 6 ore (practic am uitat de ei), am aruncat si cateva migdale, ca sa ii dea o dulceata caracteristica.
Pasii sunt urmatorii (urmeaza si poze):
- fulgii de cocos se inmoaie in apa cateva ore alaturi de migdale (puteti sa adaugati si susan sau seminte de canepa, daca doriti)
- dupa cateva ore se mixeaza cu un blender puternic pana ajunge la consistenta unei creme
- se mai adauga apa, daca este prea gros
- se da printr-o sita si se scurge „laptele”
Poti folosi laptele rezultat sa iti faci un shake proteic sau sa faci un quinoa cu lapte absolut minunat (cu vanilie muulta!).
Enjoy!
Ina, poti sa dai si cantitatiile? cate grame de fulgi de cocos? pot folosii si nuca de cocos ca atare, dat fiind faptul ca este mai moale decat fulgii? Multumesc !
Eu am pus apx 250g de fulgi. Poti folosi si nuca proaspata, e chiar mai bun asa 🙂
Am facut eu cu nuca proaspata si 500 de ml de apa, dar nu tine ft bine la frigider, trebuie consumat cum l-ai facut.