Fresh-urile sunt la moda, exista fresh bar-uri, toata lumea serveste un fresh de portocale. Nu stiu daca este pentru ca asa am vazut ca fac americanii (multi fiind afectati de obezitate) sau pentru este un trend sa mananci sanatos.

De multe ori le-am spus clientelor mele ca prima schimbare ce trebuie facuta este in dieta, acolo sunt cele mai multe greseli. De cele mai multe ori primesc un raspuns de genul „Eu mananc foarte sanatos – cereale cu lapte dimineata, fresh de portocale”. Asa cum majoritatea stiti, nu e nimic sanatos intre ghilimelele alea.

Sa revenim la fresh-uri. Fresh-urile ingrasa?

Daca obisnuiesti sa consumi sucuri din fructe proaspat stoarse si vrei sa slabesti, s-ar putea sa ai o surpriza cand te urci pe cantar.

Nutrientii

Desi este o optiune sanatoasa fata de sucurile artificiale, fresh-ul este extrem de bogat in zahar si are putini nutrienti decat fructul mancat intreg. De exemplu, vei avea mai multe calorii intr-un pahar cu suc de mere, decat daca mananci mere. Asta pentru ca este extrem de multa fructoza fara nici un pic de fibre, care la fructul intreg confera satietate si il transforma intr-un carbohidrat complex datorita acelor fibre care fac ca absorbtia sa fie lenta, si astfel nu stresezi nici pancreasul prin secretia masiva de insulina (care este hormonul ingrasarii pentru ca favorizeaza depunerea grasimilor si BLOCHEAZA arderea acestora). Primul argument ca, in general, freshurile ingrasa.

Ca sa rezumam, sucul proaspat reduce in mare parte coaja fructului. Coaja si pulpa fructelor contine majoritatea nutrientilor din fruct, iti dai seama cati flavonoizi si carotenoizi contine numai dupa culoarea acestora. Nu degeaba bunica ne spune sa mancam coaja 🙂 Bineinteles, este vorba de fructe din culturi curate.

Citeste și  Ce mancam la birou?

Fibre

Din nou, cand consumi fresh-uri, o mare parte din pulpa si coaja raman in storcator. Acestea sunt fibrele care fac diferenta intre un carbohidrat simplu si unul complex. Fibrele sunt importante pentru sanatatea intestinelor si ajuta digestia. De fapt, s-a demonstrat ca fibrele ajuta in diabet, pentru ca tin sub control nivelul glucozei din sange.

Daca freshurile ingrasa, raman cu fructoza care e totusi buna, nu?fresurile-ingrasa

Sucul de fructe proaspat stoarse contine un mix de fructoza, sucroza si glucoza, care impreuna devin o concentratie la fel de periculoase ca zaharul din sucurile acidulate. Aceste zaharuri, alaturi de natura acida a fructelor, duc la probleme serioase ale danturii, erodand smaltul dintilor si ducand la carii (mai ales la copii). Un alt argument ca freshurile ingrasa.

Studiile au aratat ca fructoza poate duce la cresterea trigliceridelor, care este un importat risc pentru bolile de inima. De asemenea, studiile pe animale au aratat ca hranirea cu alimente pe baza de fructoza creste tensiunea si scade nivelul leptinei (un hormon care da nivelul de satietate).

Un pahar de suc (200 ml) are aproximativ 90 de calorii, din care 90% de carbohidrati, ceea ce este cam mult.

Concluzie, freshurile  ingrasa sau nu?

Daca obiectivul tau este slabirea, nu iti recomand sa consumi frecvent fresh-uri. Daca esti pe mentinere sau pe crestere musculara, poti consuma ocazional acest tip de suc, mai ales dupa antrenament.

Daca vrei totusi o alternativa la sucurile acidulate (pentru tine sau cei mici), poti combina o portocala proaspat stoarsa cu apa, astfel cantitatea nu va fi foarte concentrata. De asemenea, limonada este foarte buna (fara zahar, cu xylitol sau stevia), lamaia are efect alcalin.
Aboneaza-te!
Primeste gratis noutati direct in casuta ta de mail!

8 COMENTARII

  1. Foarte interesant articolul si ajutator. Ce fruct sau combinatie de fructe imi poti recomanda pentru in fresh zilnic?…Pana acum am incercat sfecla-mar-morcov-ginger si ….cartof dulce-lamaie-sfecla  ….Ambele buna pt detoxifiere…din cate am citit….Problema e ca imi provoaca scaune moi…nu mereu dar 30% din ele…Nu beau nici multa cantitate 100-150 ml…un pahar mai inalt 
     Ce fresh imi recomanzi fie el pt energie detox sau piele ?….Ms frumos

    • Buna Mihai,

      Daca faci asta pe termen scurt, intr-o cura de detoxifiere, e ok. Dar nu pe termen lung. Nu stiu exact ce obiective ai, sa iti pot da un raspuns bun. De exemplu, daca vrei sa slabesti, nu ti-as recomanda suc de sfecla si cartof dulce. Este ok sa iti faci un smoothie din spanac verde, castravete, lamaie, germeni de broccolli si eventual morcov pentru dulceata. Este un suc super alcalinizant, insa mai bine faci o salata 🙂

  2. Am si eu o întrebare ..; Eu îmi pregătesc in fiecare luna timp de cel puțin 10 zile un fresh din 3 legume si 3 fructe: sfecla , țelina , morcov si portocala , lămâie si mar. (400-500g= 2 pahare înalte!) Poate să-mi spună cineva cate calorii au toate împreuna sau daca îngrășa ..? Sunt foarte nedumerită!..si totuși mi-am facut acest obicei. 🙁 Nu știu daca e bun sau rău!!? Mulțumesc

    • Morcov + portocala + mar + lamaie = o gramada de fructoza lichida pe care nu o vrei ingerata sub forma unui „fresh”. Poti sa scoti marul si sa adaugi un avocado. La nivel de calorii sunt nenumarate calculatoare online pe care le poti utiliza.

  3. Eu imi fac fresh de grefuit si un litru de fresh adaug vreo 5-6 lamai stoarse…beau in jur de 3-4 pahare pe zii. ce poate afecta ? lamaile am spus ca le storc ca sa nu se oxideze freshul de pe o zi pe alta. il pastrez in frigider intr-o sticla. De obicei imi fac odata la 3 zile. e ok ? ma ingras de la asa ceva ?

    • Buna Crina,

      Grapefruit-ul nu are multa fructoza, nu cred ca iti poate afecta foarte mult procesul de slabire, cu alte cuvinte nu te ingrasi de la el. Un motiv pentru care nu mai slabesti este pentru ca nu mananci suficient, mai ales proteina, grasimi sanatoase si carbohidrati.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here